Kammis Blog Blätterteigschnecken à la Flammkuchen


Schnelle FlammkuchenSchnecken aus Blätterteig Kochkarussell Rezept Kochen und backen

Die Blätterteig Schnecken mit Schinken, Käse und Crème Fraîche im Flammkuchen Style sind ganz einfach und schnell im Ofen zubereitet - probier's aus! Dieser Snack ist eine köstliche Alternative zu den allseits beliebten Pizzaschnecken. Wir nehmen sie gerne mit auf Reisen oder servieren sie auf Partys, wo sie bei unseren Gästen stets ein Hit sind!


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Flammkuchen-Schnecken belegen und weitere Fingerfood-Ideen. Sie wissen, Flammkuchen belegen Sie frei, ganz nach Ihrem Geschmack. Entsprechend gibt unser Schnecken-Rezept nur die Richtung vor, Sie können allerdings ebenso gut auch eine vegetarische Version zubereiten. Den Schinkenspeck dabei einfach wegzulassen, ist eine Option, fordert die Finesse aber nicht wirklich. Eine andere Möglichkeit.


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Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von 35x30 cm auswallen. Crème fraîche mit Stärke verrühren. Auf dem Teig verteilen. Zwiebel, Speck und Gewürze gleichmässig darauf verteilen. Von der langen Seite zu einer Rolle aufrollen. In 12 gleich dicke Scheiben schneiden.


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Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Zwiebeln schälen und würfeln und mit den Schinkenwürfeln unter den Schmand rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Schmand bestreichen, sodass an den Rändern ca. 1 - 2 cm frei bleiben. Dann mit geriebenem Käse bestreuen.


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Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen. Danach die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und diese in einer Pfanne mit Butter 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Währenddessen den Speck in feine Würfel schneiden.


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Den Backofen gemäß der Anleitung auf der Blätterteigpackung vorheizen (meist ca. 200°C Ober-/Unterhitze). Zwiebeln fein hacken. Den Blätterteig ausrollen und mit Schmand bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Zwiebel- und Speckwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer bestreuen.


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Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Füllung auf dem Blätterteig verteilen. Nun den Teig vorsichtig von längeren Seite her zusammenrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Schnecken ca. 5 - 10 Minuten im heißen Ofen bis zum gewünschten.


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1 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Speckwürfeln in eine Pfanne geben und anbraten. Gruyère fein reiben. 3 Schmand mit Gruyère, Zwiebeln sowie Speck verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4


Flammkuchen Schnecken Speckröllchen Mit Pfeffer & Liebe

Ein bisschen Fingerfood darf an Silvester natürlich auch nicht fehlen. Bei uns gibt es in diesem Jahr meinen absoluten Liebling: Flammkuchen-Schnecken aus Blätterteig. Die knusprigen Schnecken schmecken wie Flammkuchen im Miniformat. Herzhaft, würzig und perfekt mit einem Gläschen Sekt.


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Zum Beispiel mit den in diesem Rezept beschriebenen Flammkuchen Schnecken. Zutaten Flammkuchen Schnecken. 1 Blätterteig (ca 275 g) aus der Kühlung; 200 g Schmand; 100 g geriebenen Käse nach Belieben und Geschmack; 3 Frühlingszwiebeln; 150 g Speckwürfel; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; Oregano; Nährwerte Deftige Flammkuchen.


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Wenn du Flammkuchen genauso sehr liebst wie ich, dann liegst du mit diesem Rezept für einen knusprigen Blätterteig-Flammkuchen goldrichtig. Der Blitz-Flammkuchen aus Blätterteig ist super schnell und einfach zubereitet, denn du musst weder einen Öl-Teig, noch einen Hefeteig herstellen, sondern benötigst als Basis nur eine Rolle.


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Blätterteig mit pikanter Füllung 310 Kommentare 4.58 (573 Bewertungen) 15 Min. simpel 28.11.2007 356 kcal Zutaten für Auf die Einkaufsliste setzen Nährwerte pro Portion kcal 356 Eiweiß 15,04 g Fett 25,67 g Kohlenhydr. 15,01 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten


Schnelle FlammkuchenSchnecken aus Blätterteig Kochkarussell

Schneller Snack - Flammkuchen-Blätterteig-Schnecken. Klar kann man Flammkuchen, egal in welcher Variante, ganz klassisch essen. Dünn ausgerollter Teig, meist mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegt. Den Teig leicht kross gebacken und dazu ein Gläschen Wein.


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ganz einfach Zutaten Stück 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny) etwas Mehl 125 g Schmand Pfeffer 100 g Schinkenwürfel 1 Eigelb Zubereitung 1 Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen.


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Zutaten Flammkuchen-Belag etwa 300 g Gemüsezwiebeln 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic ½ TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke Salz frisch gemahlener Pfeffer etwa 100 g gewürfelter roher Schinken ½ EL Schnittlauchröllchen Flammkuchen-Teig 300 g Weizenmehl ½ TL Salz ½ TL Zucker 125 ml Bier 50 ml Wasser Außerdem etwas Weizenmehl


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1. Die Anzahl der Personen entspricht der Zahl der Schnecken. 2. Den Schmand mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern. Die halbe Zwiebel fein hacken. 3. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Schwand bestreichen, sodass an den Rändern ca. 1-2cm noch frei bleiben.

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